新鲜的小青柑泡酒。甘甜又美味

新鲜的小青柑泡酒。甘甜又美味

水果类泡酒

所需材料

青柑300克，冰糖60克，青柠2片，黑胡椒粒5颗，42度高品质纯粮白酒600毫升

制作流程详解

1.锅中烧开水，把青柑整个放入锅中，用长筷子翻转几次，煮2~3 分钟之后取出放入冷水中。
2.用刀切掉果蒂，将青柑带皮纵向切成4瓣，备用。
3.准备一个1500 毫升的密闭瓶，放入青柑、冰糖、青柠和黑胡椒粒，倒入纯粮酿造白酒。
4.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。
5.2个月后用漏网勺滤除出渣滓，即可取饮果酒。

酿制技巧

与青柠一起浸渍，会增加其香气。

准备时间

10分钟

酿制时间

2个月

掌味期限

约12个月